海味成本上涨 狮城业者不敢涨价

远方传来风笛 2023/01/12 檢舉 我要評論

(新加坡12日讯)距离农历新年仅剩不到两周,新加坡不少海味业者表示,因通货膨胀今年买气不如去年,尽管热门海味乾货如乾贝、鱼鳔、冬菇的成本涨了5至20%,但碍于行业竞争激烈,有者选择只涨5%,有者乾脆不涨价继续卖库存。

《新明日报》记者走访雅柏中心三楼的海味乾货批发市场。受访业者表示,今年的市场买气大不如前,他们大多减少了10%的进货量。

三强联记贸易业者何小姐受访时透露,相比去年,部分海味乾货成本今年上涨近20%,包括干贝、冬菇、鱼鳔等热门产品都受影响,例如冬菇的价格就上涨了15至20%,如今100克从去年的近4新元(约13令吉20仙)卖到6新元(约19令吉80仙)。

“供应商今年1月份刚起价,例如北海道干贝就涨了20至25%,分大中小尺寸,我们稍微有调整了一点价格,但涨幅基本不超过5%,小干贝如今100克卖26新元(约85令吉80仙)。这里竞争激烈,我们也不敢起太多,担心顾客不光顾。”

她透露,顾客的购买力也明显下降,以前买一公斤的产品,现在可能就只买500克。

另一名不愿具名的业者透露,今年的鲍鱼价格未有调整,店内目前卖得最便宜的是一罐8新元(约26令吉40仙)的中国鲍鱼,最贵的则是墨西哥鲍鱼,一罐卖240新元(约792令吉)。

在萌古连商业中心营业的云山泡参燕窝老板李炎坡指出,他去年囤了4吨的海参,今年经济不景气,他选择不进货,继续卖库存。

“尽管如今市价上涨,但我们还有库存,所以没有起价,消费税也是自行吸收,就当少赚一点。”

位于维多利亚街批发中心的海味乾粮批发店亚包号第三代头家蔡为明就表示,在通货膨胀下,公众都希望多存一点,少花一点。

“疫情期间,许多业者已大量减少进货,今年大家依旧会比较保守,像我就比去年减少了10至20%的进货量,主要是担心卖不出去的情况。”

他指出,虽然大多海味乾货成本上涨至少5到10%,但零售价却未必出现显着的涨幅。

“受近期日元升值的影响,北海道干贝的成本有增加,但即使涨价了,也依旧比疫情前低一些。海味乾货大多以不同等级区分价格,今年有更多顾客选择买小一点或少一点,我们的销量跌了30%。”

防疫措施放宽,今年拜年不设限,有公众指出,即使涨价也依旧会买。

公众李玉珍(48岁,自雇人士)往年都会购买海参、干贝、鲍鱼等产品,在家自己做盆菜,但今年她却选择减少分量或买等级较次的海味。

“每逢农历新年,这些产品都是必须买的,今年也不例外,只是现在通货膨胀,孩子又说要去餐馆吃年夜饭,所以我少买一点,就主要备好材料等初一做菜招待亲戚。”

公众林太太(51岁,家庭主妇)则指出,农历新年一年只有一次,今年的涨幅还是可以接受,不会买得比去年少。 

【狮城海味价格表】

北海道干贝(中):18新元(约59令吉40仙)至40新元(约132令吉)(100克)冬菇:6新元(约19令吉80仙)至9新元(约29令吉70仙)(100克)鱼鳔:8新元(约26令吉40仙)至75新元(约247令吉50仙)(一包按等级划分)鲍鱼:8新元至240新元(约792令吉) (一罐按地域及等级划分)海参:200新元(约660令吉)至800新元(约2640令吉)(一公斤按等级划分)

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